Uguzon du Val Cavargna : le berger devenu saint des fromages
📜 Évangile proposé
Jean 10, 11-14 : "Je suis le bon pasteur."
« Le bon pasteur donne sa vie pour ses brebis »… et pour ses vaches ? Uguzon connaissait le prix d’une garde vigilante.
✨ Biographie développée
On sait peu de choses d'Uguzon, et c’est peut-être ce mystère qui le rend si savoureux ! Originaire du Val Cavargna, en Lombardie, il aurait vécu à une époque mal précisée — sans doute entre Moyen Âge et légende — en tant que simple berger.
Mais "simple" n'est jamais le mot juste ! Uguzon était de ces bergers taiseux, rudes, façonnés par les hivers alpins et les alpages escarpés. Sa réputation ? Un homme droit, juste, travailleur, capable de tirer de ses vaches le lait le plus riche et de ses mains les fromages les plus fins.
Très vite, on le disait béni : certains racontaient qu'il priait avant chaque traite ; d'autres juraient qu'il avait le secret d'un caillé parfait grâce à ses Ave Maria murmurés. On murmurait même qu'il faisait "lever" le fromage comme le Christ ressuscite ! Bien sûr, ça sent le conte – mais n’est-ce pas la marque des saints populaires ?
Le peuple du Val Cavargna le tint pour un protecteur : il était celui qu’on invoquait pour protéger les troupeaux, pour garantir la qualité du lait et pour éviter les maladies bovines. On disait qu’il avait béni des étables, tracé des croix sur des tommes, chassé le diable qui voulait les faire tourner au bleu.
Après sa mort, personne ne songea à canoniser officiellement ce vieux berger. Mais on priait sur sa tombe, on offrait des fromages à l’église en son nom, et surtout : on racontait son histoire pour encourager les artisans fromagers à travailler avec patience, honnêteté et foi.
Aujourd’hui encore, dans quelques villages du lac de Côme et des Préalpes lombardes, on chuchote son nom quand un fromage craquelle, ou quand on craint que la traite soit maigre. Uguzon n’est pas un grand saint de cathédrale ; c’est le saint intime des caves fraîches, des granges parfumées au foin et des gestes millénaires.
Il nous rappelle que la sainteté, parfois, c’est juste faire son métier avec amour, pour nourrir les autres.
🧀 Note culturelle
Uguzon est le patron des fromagers-artisans en Lombardie. Cette vénération s’inscrit dans une tradition populaire où de nombreux métiers avaient leur "saint maison" : charpentiers, bergers, boulangers… Ici, le lien au fromage est essentiel dans l’économie alpine et la culture culinaire lombarde.
Sa légende est aussi un témoignage d'une spiritualité rurale : la foi se vivait dans les gestes quotidiens, les bénédictions des champs et des bêtes, l’espoir d’un travail honnête et fécond.
🙏 Prière
Seigneur Jésus,
Toi qui as dit « Je suis le bon pasteur »,
Accorde-nous, par l’intercession d’Uguzon,
Le courage de veiller sur ce qui nous est confié.
Bénis notre travail de nos mains,
Garde-nous humbles et généreux.
Que notre labeur nourrisse et réjouisse.
Amen.
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